Svojstva, prednosti i upotrebe lovorovog lišća

Svojstva, prednosti i upotrebe lovorovog lišća

Lovorovi listovi naširoko se koriste u kuhanju od davnina.

Lovor se nalazi unutar porodice Lauraceae. Iako nije jasno, moguće je da je nastao u Maloj Aziji, a odatle u čitavoj mediteranskoj regiji.

Lovor je veliko, zimzeleno drvo koje naraste do 9 metara visine. Listovi su gusta i eliptičnog oblika, vrlo svijetle i tamnozelene boje.

Njegova je aroma ugodna i izvrsna je pratnja recepturama za kuhanje .

Čak i osušeni listovi imaju vrlo jaku aromu i mogu se držati u našem kuhinjskom ormaru mjesecima.

Zdravstvene prednosti i svojstva lovorova lista

Začin sadrži mnogo složenih derivata, poput minerala i vitamina, koji su neophodni za optimalno zdravlje.

Laurel sadrži hlapljive aktivne komponente , poput α-pinena, beta-pinena, mircena, limonena, linaloola, metil-chavicol, neral, geranil acetat, eugenol i chavicol.

Poznato je da ovi spojevi imaju antiseptička, antioksidacijska i probavna svojstva.

Svježi listovi su bogat izvor vitamina C . Ovaj vitamin je moćan antioksidans koji pomaže ukloniti slobodne radikale iz tijela.

Vitamin C također ima imunološki pojačavač za brzo zarastanje rana.

Lovorovi listovi sadrže folnu kiselinu . Folati su važni u sintezi DNK i kada se daju tijekom razdoblja začeća, jer pomažu u sprečavanju oštećenja živčane cijevi kod djeteta.

Lovor sadrži izvrstan izvor vitamina A . Vitamin A je prirodni antioksidans i neophodan je za vid.

Ovaj vitamin je također potreban za dobro održavanje kože. Jedenje prirodne hrane bogate vitaminom A pomaže u zaštiti usne šupljine.

Začin je zapravo vrlo dobar izvor vitamina poput niacina, piridoksina, pantotenske kiseline i riboflavina. Ti vitamini B vitamina pomažu u sintezi enzima, funkciji živčanog sustava i regulaciji tjelesnog metabolizma.

Ovaj začin je dobar izvor minerala poput bakra, mangana, željeza, cinka i magnezija. Kalij nam pomaže kontrolirati pravilno funkcioniranje krvnog tlaka i otkucaja srca.

Mangan i bakar su čimbenici koji pokreću djelovanje antioksidacijskog enzima superoksid dismutaza, a željezo je neophodno za proizvodnju crvenih krvnih stanica.

Lovor može pomoći smanjiti bol u zglobovima . Prokuhajte litru vode i dodajte 10 gr lovorovog lišća. Nanesite ga na područje koje boli.

Ljekovite namjene lovorovog lista.

U medicini blagodati lovorovog lista imaju adstrigentna, diuretička i apetitorna svojstva.

Cvijeće od lovorovih infuzija ublažava čireve na želucu, nadimanje i bolove kod kolika.

Laurinska kiselina u lovorovom listu služi kao sredstvo protiv insekata. Komponente eteričnog ulja lovora koriste se u liječenju artritisa, bolova u mišićima, bronhitisa i gripe.

Izbor i skladištenje lovorovog lišća.

Listovi lovora tradicionalno se skupljaju i suše se polako na izravnom suncu kako bi se sačuvala njihova isparljiva esencijalna ulja.

U trgovinama začina možete pronaći različite vrste preparata iz lovorovog lišća. Potpuno dehidrirano, osušeno i drobljeno.

Kupujte iz autentičnih izvora i izbjegavajte one bez mirisa, jer mogu imati mrlje, gljivice i zaraženo lišće.

Jednom kod kuće stavite lovorove listove u hermetički staklenku i čuvajte je od izravnog svjetla.

Njegovi listovi ne smiju se čuvati više od godinu dana, jer bi izgubili okus.

Original text


Ne zaboravite da se prije promjene ili uvođenja novih elemenata u vašu prehranu posavjetujete s liječnikom.

Povezani Članci